Приготовление:
1. Отвариваем картофель в подсоленной воде. Далее сливаем воду. Делаем пюре и добавляем масло, горячее молоко, соль по вкусу. Мелко нарезаем лук, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, смешиваем с картофелем.
2. Просеваем муку через сито, добавляем в нее воду и яйцо. Замешиваем тесто до состояния однородной массы. Вырезаем из теста кружочки. Формируем вареники с начинкой из картофеля.
3. Варим вареники в подсоленной воде до полной готовности. Украшаем зеленью и подаем на стол со сметаной.
|
|
Приготовление:
1. Капусту на 3 минуты опускаем в кипящую воду, после этого охлаждаем и вынимаем из кастрюльки. Вырезаем кочерыжку и разбираем на листья. Твердые места капустных листов можно отбить тяжелой ручкой от ножа либо деревянной колотушкой.
2. Мелко нарезаем лук и зелень. На крупной терке трем морковку.
3. Варим рис в подсоленной воде едва ли не до готовности, откидываем на дуршлаг и промываем под проточной водой. После этого рис перемешиваем с фаршем и 1 луковицей. Добавляем соль по вкусу, зелень и специи.
4. Готовую начинку выкладываем на капустные листья. Сворачиваем голубцы и выкладываем в форму.
|
|
Приготовление:
1. Картофель тщательно вымыть щеточкой под струей воды, обсушить на полотенце.
2. На сковороде растопить масло, выложить картофель и готовить на самом слабом огне, периодически помешивая, до готовности (около 30 - 35 мин).
3. Готовый картофель подавать горячим, посыпав тертым сыром, рубленой петрушкой, солью и специями по вкусу.
|
|
|
|
|
|